Μα-γυρεύοντας τις εποχές
Ο Γιώργος Τσούλης μάς ξεναγεί σε δεκαπέντε μοναδικούς τόπους της χώρας μας, σε ένα οδοιπορικό που έχει σκοπό να ανακαλύψει τα γαστρονομικά της διαμάντια, να μάθει από τις παραδόσεις της και να τιμήσεις τις γεύσεις που ανέκαθεν υπήρχαν στο ελληνικό τραπέζι.
Ένα ταξίδι μέσα από τις τέσσερις εποχές του χρόνου, με εναλλαγή μαγευτικών τοπίων σε βουνά και θάλασσες, γνωρίζοντας χωριά, νησιά και περήφανες πόλεις σε όλη την ελληνική επαρχία. Ένα όμορφο μενού τριάντα οκτώ συνταγών που σέβονται την εποχικότητα, τιμούν την εντοπιότητα, αξιοποιούν την κάθε πρώτη ύλη, υπενθυμίζουν την αξία της παράδοσης και παρακινούν τον καθένα να ανακαλύψει τη γαστρονομία της Ελλάδας.
Γεύσεις που παντρεύουν την ιστορία της ελληνικής κουζίνας με τη σύγχρονη ματιά του Chef, ιδανικές για τα καθημερινά και γιορτινά σας τραπέζια, γεμάτες άρωμα και ουσία, σαν μια βόλτα στο νησί, σαν ένας περίπατος στο χωριό, σαν μια μεγάλη αγκαλιά στην ελληνική γη και ό,τι απλόχερα προσφέρει.
Τζώλου Ιωάννα
Η Ιωάννα Τζώλου είναι φιλόλογος, απόφοιτη του Γλωσσολογικού τμήματος της Φιλολογίας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και κάτοχος του μεταπτυχιακού διπλώματος «Διδασκαλία της Νέας Ελληνικής ως Ξένης» της Φιλοσοφικής Σχολής Αθηνών.
Διαθέτει πολυετή διδακτική εμπειρία στο μάθημα της Νεοελληνικής Γλώσσας σε όλες τις τάξεις της Πρωτοβάθμιας και Δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης.
Η διδακτική της προσέγγιση βασίζεται στο Κειμενοκεντρικό – διαδικαστικό μοντέλο και τον Κριτικό Γραμματισμό, ενώ επίσης εντάσσει σε αυτήν τεχνικές δραματοποίησης και δραστηριότητες βιωματικής μάθησης.
(Πηγή: "Εκδόσεις Ζήτη", 2022)
