Κοστολόγηση τιμολόγηση προϊόντων
Πώς θα βελτιώσετε την κερδοφορία της επιχείρησης σας
Εκδότης:
Εκδόσεις iWrite.gr
Έτος:
2018
ISBN:
9789606270277
Σελίδες:
150
Εξώφυλλο:
Μαλακό
Τιμή εκδότη:€12,00
Η τιμή μας: €10,80
Κοστολόγηση τιμολόγηση προϊόντων
Το παρόν βιβλίο απευθύνεται σε σπουδαστές των ΙΕΚ που ακολουθούν την ειδικότητα ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ - ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΑΣ (CHEF), σπουδαστές Τουριστικών Σχολών, αλλά και επαγγελματίες. Έχει σαν στόχο να μάθει στον αναγνώστη τον τρόπο με τον οποίο θα κοστολογεί και έπειτα θα τιμολογεί τις παρασκευές.
Επιπρόσθετα, αποτελεί και μια εισαγωγή στο Food and Beverage Management, καθώς καταπιάνεται με ζητήματα όπως η διαχείριση της αποθήκης, η κοστολόγηση στο bar, η διοίκηση προσωπικού, αλλά και το πώς αυτή συμβάλλει στην μείωση του κόστους.
Το παρόν βιβλίο απευθύνεται σε σπουδαστές των ΙΕΚ που ακολουθούν την ειδικότητα ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ - ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΑΣ (CHEF), σπουδαστές Τουριστικών Σχολών, αλλά και επαγγελματίες. Έχει σαν στόχο να μάθει στον αναγνώστη τον τρόπο με τον οποίο θα κοστολογεί και έπειτα θα τιμολογεί τις παρασκευές.
Επιπρόσθετα, αποτελεί και μια εισαγωγή στο Food and Beverage Management, καθώς καταπιάνεται με ζητήματα όπως η διαχείριση της αποθήκης, η κοστολόγηση στο bar, η διοίκηση προσωπικού, αλλά και το πώς αυτή συμβάλλει στην μείωση του κόστους.
| Τίτλος βιβλίου: | Κοστολόγηση τιμολόγηση προϊόντων | ||
|---|---|---|---|
| Υπότιτλος βιβλίου: | Πώς θα βελτιώσετε την κερδοφορία της επιχείρησης σας | ||
| Εκδότης: | Εκδόσεις iWrite.gr | ||
| Συντελεστές βιβλίου: | Σκουνάκης, Κώστας (Συγγραφέας) | ||
| ISBN: | 9789606270277 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Μαλακό |
| Στοιχεία έκδοσης: | Ιούλιος 2018 | Διαστάσεις: | 23x16 |
| Κατηγορίες: | Υγεία - Διατροφή > Διατροφή, Διαιτητική Επιστήμες > Επιστήμες του Ανθρώπου > Οικονομία > Διοίκηση, Μάρκετινγκ, Λογιστική | ||
Δεν βρέθηκαν στοιχεία για τον συγγραφέα
Δείτε επίσης:
Είδατε πρόσφατα:
