Επιστήμες > Θετικές > Τεχνολογία Τροφίμων > Βασικές αρχές μηχανικής τροφίμων

Βασικές αρχές μηχανικής τροφίμων

Name: Βασικές αρχές μηχανικής τροφίμων
SKU: 9789604187119
Price: 23.19 EUR
Availability: InStock

Ζόγκζας Νικόλαος Π.

Εκδότης:

Τζιόλα

Έτος:

2017

ISBN:

9789604187119

Σελίδες:

400

Εξώφυλλο:

Σκληρό

Τιμή εκδότη:€25,77

Η τιμή μας: €23,19

Δεν υπάρχει δυνατότητα παραγγελίας

Βασικές αρχές μηχανικής τροφίμων
Περιέχει:
Συστήματα Μονάδων,
ΜΕΡΟΣ Α: ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΗ ΘΕΡΜΟΔΥΝΑΜΙΚΗ, Εισαγωγή στην Εφαρμοσμένη Θερμοδυναμική, Ο 1ος Θερμοδυναμικός Νόμος, Το Εργαζόμενο Ρευστό, Θερμοδυναμικές Μεταβολές, Ο 2ος Θερμοδυναμικός Νόμος, Η Ψυκτική Μηχανική, Ψυχρομετρία, Καύση,
ΜΕΡΟΣ Β: ΜΕΤΑΔΟΣΗ ΘΕΡΜΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΜΑΖΑΣ, Η Μετάδοση της Θερμότητας, Διάχυση και Μεταφορά Μάζας, Ισοζύγια Μάζας και Ενέργειας,
ΜΕΡΟΣ Γ: ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΡΕΥΣΤΩΝ ΚΑΙ ΜΗΧΑΝΙΚΟΙ ΔΙΑΧΩΡΙΣΜΟΙ, Υδροστατική, Φυσικά Φαινόμενα της Ροής των Ρευστών, Βασικές Εξισώσεις της Ροής των Ρευστών, Ροή μέσα σε Αγωγούς, Όργανα Μέτρησης της Ροής, Μηχανικά Μέσα Μεταφοράς των Ρευστών, Κατακάθιση, Φυγοκέντριση.

Τίτλος βιβλίου:	Βασικές αρχές μηχανικής τροφίμων
Εκδότης:	Τζιόλα
Συντελεστές βιβλίου:	Ζόγκζας, Νικόλαος Π. (Συγγραφέας)
ISBN:	9789604187119	Εξώφυλλο βιβλίου:	Σκληρό
Στοιχεία έκδοσης:	Ιούλιος 2017	Διαστάσεις:	24x17
Κατηγορίες:	Επιστήμες > Θετικές > Τεχνολογία Τροφίμων