Βασικές αρχές μηχανικής τροφίμων
Εκδότης:
Τζιόλα
Έτος:
2017
ISBN:
9789604187119
Σελίδες:
400
Εξώφυλλο:
Σκληρό
Τιμή εκδότη:€25,77
Η τιμή μας: €23,19
Βασικές αρχές μηχανικής τροφίμων
Περιέχει:
Συστήματα Μονάδων,
ΜΕΡΟΣ Α: ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΗ ΘΕΡΜΟΔΥΝΑΜΙΚΗ, Εισαγωγή στην Εφαρμοσμένη Θερμοδυναμική, Ο 1ος Θερμοδυναμικός Νόμος, Το Εργαζόμενο Ρευστό, Θερμοδυναμικές Μεταβολές, Ο 2ος Θερμοδυναμικός Νόμος, Η Ψυκτική Μηχανική, Ψυχρομετρία, Καύση,
ΜΕΡΟΣ Β: ΜΕΤΑΔΟΣΗ ΘΕΡΜΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΜΑΖΑΣ, Η Μετάδοση της Θερμότητας, Διάχυση και Μεταφορά Μάζας, Ισοζύγια Μάζας και Ενέργειας,
ΜΕΡΟΣ Γ: ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΡΕΥΣΤΩΝ ΚΑΙ ΜΗΧΑΝΙΚΟΙ ΔΙΑΧΩΡΙΣΜΟΙ, Υδροστατική, Φυσικά Φαινόμενα της Ροής των Ρευστών, Βασικές Εξισώσεις της Ροής των Ρευστών, Ροή μέσα σε Αγωγούς, Όργανα Μέτρησης της Ροής, Μηχανικά Μέσα Μεταφοράς των Ρευστών, Κατακάθιση, Φυγοκέντριση.
Περιέχει:
Συστήματα Μονάδων,
ΜΕΡΟΣ Α: ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΗ ΘΕΡΜΟΔΥΝΑΜΙΚΗ, Εισαγωγή στην Εφαρμοσμένη Θερμοδυναμική, Ο 1ος Θερμοδυναμικός Νόμος, Το Εργαζόμενο Ρευστό, Θερμοδυναμικές Μεταβολές, Ο 2ος Θερμοδυναμικός Νόμος, Η Ψυκτική Μηχανική, Ψυχρομετρία, Καύση,
ΜΕΡΟΣ Β: ΜΕΤΑΔΟΣΗ ΘΕΡΜΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΜΑΖΑΣ, Η Μετάδοση της Θερμότητας, Διάχυση και Μεταφορά Μάζας, Ισοζύγια Μάζας και Ενέργειας,
ΜΕΡΟΣ Γ: ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΡΕΥΣΤΩΝ ΚΑΙ ΜΗΧΑΝΙΚΟΙ ΔΙΑΧΩΡΙΣΜΟΙ, Υδροστατική, Φυσικά Φαινόμενα της Ροής των Ρευστών, Βασικές Εξισώσεις της Ροής των Ρευστών, Ροή μέσα σε Αγωγούς, Όργανα Μέτρησης της Ροής, Μηχανικά Μέσα Μεταφοράς των Ρευστών, Κατακάθιση, Φυγοκέντριση.
| Τίτλος βιβλίου: | Βασικές αρχές μηχανικής τροφίμων | ||
|---|---|---|---|
| Εκδότης: | Τζιόλα | ||
| Συντελεστές βιβλίου: | Ζόγκζας, Νικόλαος Π. (Συγγραφέας) | ||
| ISBN: | 9789604187119 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Σκληρό |
| Στοιχεία έκδοσης: | Ιούλιος 2017 | Διαστάσεις: | 24x17 |
| Κατηγορίες: | Επιστήμες > Θετικές > Τεχνολογία Τροφίμων | ||
Δεν βρέθηκαν στοιχεία για τον συγγραφέα
Δείτε επίσης:
Είδατε πρόσφατα:
