Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία
Πρόλογος - Εισαγωγή - Συστήματα Παραγωγής και Διάθεσης Τροφίμων - Ταξινόμηση των Τροφίμων με Κριτήριο τον Βαθμό Επεξεργασίας - Ταξινόμηση των Τροφίμων με Κριτήριο τη Διατροφική Σύσταση και Αξία - Συστήματα Διατροφής και Διατροφικά Μοντέλα - Τα Πρόσθετα των Τροφίμων (Ε) - Επισήμανση των Τροφίμων-Διατροφικοί Ισχυρισμοί - Η Θεώρηση των Κινδύνων και οι Πολιτικές Ασφάλειας των Τροφίμων - Νομοθεσία Τροφίμων - Ο Κώδικας Τροφίμων και Ποτών και Αντικειμένων Κοινής Χρήσεως - Βιβλιογραφία - Ευρετήριο
| Τίτλος βιβλίου: | Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία |
|---|
| Υπότιτλος βιβλίου: | Συστήματα τροφίμων-διατροφής. Επισήμανση και ασφάλεια |
|---|
| Εκδότης: | Τζιόλα |
|---|
| Συντελεστές βιβλίου: | Κυρανάς Ευστράτιος Ρ. (Συγγραφέας)
|
|---|
| ISBN: | 9786182210253 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Σκληρό |
|---|
| Στοιχεία έκδοσης: | Οκτώβριος 2023, 3η έκδοση | Διαστάσεις: | 24x17 |
|---|
| Κατηγορίες: | Επιστήμες > Θετικές > Τεχνολογία Τροφίμων |
|---|
Χριστοπούλου - Ζαλώνη Παναγιώτα
Η Παναγιώτα Χριστοπούλου Ζαλώνη γεννήθηκε το 1942 στον Άγιο Γεώργιο Ιστιαίας (Βορ. Εύβοια). Σπούδασε οικονομικές επιστήμες πριν μισό αιώνα. Σήμερα ασχολείται ενεργά με τη Λογοτεχνία και τον Πολιτισμό. Έχει δημοσιοποιήσει έργο της σε 86 βιβλία και 94 ανθολογίες, ελληνικές και διεθνείς.
Μεταφράστηκε, εκδόθηκε και παρουσιάστηκε στη Σερβία η ποιητική της συλλογή «Χρυσαλλίδες», στα πλαίσια του 38ου Διεθνούς Φεστιβάλ Ποίησης του Smederevo, όπου συμμετείχε ως ελληνική εκπροσώπηση. Ακολούθησε στην ίδια χώρα η μετάφραση, έκδοση και παρουσίαση στην Εθνική Βιβλιοθήκη του Βελιγραδίου δεύτερου έργου της με τίτλο: «Στο μήκος της Αγάπης» από τον ίδιο μεταφραστή, Dragan Dragojlović (πρώην υπουργό της Γιουγκοσλαβίας) μεγάλο ποιητή της σημερινής Σερβίας, στα πλαίσια του Ετήσιου Φεστιβάλ ποίησης της χώρας του.
Πέντε βιβλία της, επίσης, μεταφράστηκαν στη γειτονική μας Αλβανία, εκδόθηκαν στα Τίρανα και παρουσιάστηκαν στην Αυλώνα, στους Αγίους Σαράντα, στο Αργυρόκαστρο, στην Πρεμετή στα πλαίσια βαλκανικών και διεθνών συναντήσεων. Μεταφρασμένο έργο της σε 16 γλώσσες δημοσιεύεται σε διάφορα λογοτεχνικά περιοδικά του εξωτερικού (Σερβίας, Ιταλίας, Κίνας, Ινδίας, Κορέας, Αλβανίας, Ρουμανίας, Αυστραλίας, Η. Π. Α., κ.λπ.).
Ως πρόεδρος του λογοτεχνικού σωματείου «Ξάστερον» και ως διευθύντρια του λογοτεχνικού περιοδικού ΚΕΛΑΙΝΩ δραστηριοποιείται στον χώρο του Πολιτισμού και των Γραμμάτων (εκδηλώσεις, παρουσιάσεις, ομιλίες, φεστιβάλ, πανελλήνια και διεθνή συνέδρια). Επιλογικά ασχολείται με τη μελέτη του ελληνικού στίχου, την εξέλιξή του, κατά τη διάρκεια των αιώνων.
Από τις εκδόσεις «ΒΕΡΓΙΝΑ» έχει εκδοθεί βιβλίο του εξαιρετικού φιλολόγου Χρήστου Σκιαδαρέση: «επιτομή στο έργο της». Ομοίως πρόσφατα και από την εξαίρετη κριτικό φιλόλογο Λίτσα Δημητροπούλου.
Ήταν εκλεγμένη από τη Γενική Συνέλευση της Ε. Ε. Λ. στην Επιτροπή Κρίσεως Νέων Μελών της.
(Πηγή: "Εκδόσεις Βεργίνα", 2024)
