Μαγειρεύοντας για ασθενείς με νεφρική ανεπάρκεια
Οι δίαιτες για την αντιμετώπιση της νεφρικής ανεπάρκειας, δεν είναι κατ' ανάγκη δυσάρεστες και σίγουρα δεν είναι δίαιτες πείνας. Ο σκοπός της δίαιτας στη νεφρική ανεπάρκεια είναι να προσφέρει μια καλή διατροφή, ενώ παράλληλα να απαλλάσσει από συμπτώματα που ίσως προκαλούσε μια συνηθισμένη δίαιτα. Ο σύγχρονες θεραπείες για τη νεφρική ανεπάρκεια, αποτελούν μια πρόκληση σωστής διατροφής με διαιτολόγιο που σκοπό έχει να βελτιώσει την ποιότητα ζωής του ασθενούς και το οποίο θα πρέπει να είναι επιστημονικά σχεδιασμένο, για τις διαφορετικές ανάγκες κάθε ασθενούς.
Η συλλογή των συνταγών που εκτίθενται στο πόνημα αυτό της Αγγελικής Τσαρούχη διαιτολόγου-διατροφολόγου από τις Ιατρικές Εκδόσεις ΒΗΤΑ προέρχεται όχι μόνο από τη βιβλιογραφία, αλλά και από τη δημιουργική εμπλοκή πολλών ασθενών της με τη μαγειρική των ίδιων και του περιβάλλοντός τους, όπου βέβαια η ματιά του ειδικού και οι σχετικές παρεμβάσεις, τις έκαναν ελεγχόμενες στα συστατικά που αναφέρονται. Η συλλογή αυτή επιζητεί να παροτρύνει τους ασθενείς με νεφρική ανεπάρκεια στην καλύτερη διαχείριση της διατροφής τους και να αυξήσει την ικανοποίηση από αυτήν. Επίσης να τους ενθαρρύνει να ανταλλάξουν με τους διατροφολόγους τους απόψεις για τις δικές τους προτάσεις, έτσι που τα γεύματά τους να γίνουν ποικίλα, ασφαλή και αποτελεσματικά για τη θεραπεία τους.
Ο οδηγός αυτός δίνει την ακριβή ποσότητα αυτών των τόσο σημαντικών συστατικών στην κάθε συνταγή με την ελπίδα να είναι θεραπευτικά χρήσιμος και να ανοίξει ένα παράθυρο για καλύτερη ποιότητα ζωής των ασθενών με νεφρική ανεπάρκεια.
| Τίτλος βιβλίου: | Μαγειρεύοντας για ασθενείς με νεφρική ανεπάρκεια |
|---|
| Εκδότης: | Βήτα Ιατρικές Εκδόσεις |
|---|
| Συντελεστές βιβλίου: | Τσαρούχη, Αγγελική Δ. (Συγγραφέας)
|
|---|
| ISBN: | 9789604521470 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Μαλακό |
|---|
| Στοιχεία έκδοσης: | Ιούνιος 2012 | Διαστάσεις: | 21x21 |
|---|
| Κατηγορίες: | Υγεία - Διατροφή > Διατροφή, Διαιτητική |
|---|
Τζώρτζογλου, Νίτσα, 1926-2009
Η ποιήτρια και συγγραφέας παιδικών βιβλίων Νίτσα Τζώρτζογλου (1926-2009) άρχισε ν' ασχολείται με τη λογοτεχνία το 1969, όταν ο ένας της γιος τελείωνε το Πανεπιστήμιο και ο άλλος Κολλέγιο. Τα πρώτα της ποιήματα, βραβευμένα από τη Γυναικεία Λογοτεχνική Συντροφιά δεν έχουν τυπωθεί, μα τον επόμενο χρόνο κέρδισε δύο βραβεία από τη Συντροφιά πάλι και από τον Κύκλο Ελληνικού Παιδικού Βιβλίου για τα αντίστοιχα μυθιστορήματα "Τομ, Τομ..." και "Σιναπόσπορος". Από τότε συνέχισε να γράφει κι έφθασε τα 50 περίπου βιβλία που κυκλοφορούν σε πολλαπλές εκδόσεις. Το "Προ Χριστού στη Βραυρώνα" μπήκε στον τιμητικό πίνακα του βραβείου Χανς Κρίστιαν Άντερσεν και το "Τα τρία σίγμα" κέρδισε το κρατικό βραβείο παιδικής λογοτεχνίας. Διακρίσεις και βραβεία της δόθηκαν από την Εθνική Εταιρεία Ελλήνων Λογοτεχνών, από την Εταιρεία Ελλήνων Λογοτεχνών, την Εταιρεία Προστασίας Αναπήρων Παίδων, την Εστία Ν. Σμύρνης, τους Ροταριανούς κ.ά. Πολυταξιδευμένη, η Νίτσα Τζώρτζογλου μιλούσε γαλλικά, αγγλικά, ιταλικά. Για το σύνολο του έργου της βραβεύτηκε με το έπαθλο Πηνελόπης Δέλτα το 1997 και από τη Γυναικεία Λογοτεχνική Συντροφιά το 2006. Πέθανε τον Σεπτέμβριο του 2009.
