Νομοθεσία τροφίμων και διατροφικοί κίνδυνοι
Στους ολοένα αυξανόμενους διατροφικούς κινδύνους (εξασθενές χρώμιο και άλλα βαρέα μέταλλα, αντιβιοτικά, τοξίνες, Ε. coli) που αντιμετωπίζουμε σήμερα, η Νομοθεσία Τροφίμων καλείται να μας προστατεύσει. Η ομπρέλα ασφαλείας (που αποτελεί ο νόμος) είναι όμως επαρκής; Ή μήπως μερικοί κίνδυνοι διαπερνούν αυτή την ομπρέλα και εισέρχονται στη διατροφική μας αλυσίδα; Τα παραπάνω ερωτήματα προσπαθούμε να απαντήσουμε σε αυτό το βιβλίο.
- Περιγράφουμε τους κυριότερους κινδύνους στα τρόφιμα και στο νερό.
- Αξιολογούμε την επικινδυνότητα τους.
- Εντοπίζουμε τα νομικά κενά.
Διότι στα τοξικολογικά θέματα, η επιστήμη καλείται πάντα να προηγείται του νόμου.
Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας το αφιερώνουμε στον απλό πολίτη και ευελπιστούμε ότι με αυτό θα κεντρίσουμε τον νομοθέτη να κινηθεί προς την κατεύθυνση εκείνη που θα διασφαλίσει την καλύτερη και πιο αποτελεσματική προστασία της υγείας όλων μας.
Τίτλος βιβλίου: | Νομοθεσία τροφίμων και διατροφικοί κίνδυνοι |
---|
Εκδότης: | Σταμούλη Α.Ε. |
---|
Συντελεστές βιβλίου: | Συλλογικό έργο (Συγγραφέας) Ζαμπετάκης, Γιάννης (Συγγραφέας) Θεοχάρης, Σταμάτης (Συγγραφέας) Καραντώνης, Χαράλαμπος Χ. (Συγγραφέας) Κιρκιλλής, Χρυσόστομος (Συγγραφέας) Παντελόγλου, Αθανάσιος (Συγγραφέας) Στασινός, Σωτήρης (Συγγραφέας)
|
ISBN: | 9789603518648 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Μαλακό |
---|
Στοιχεία έκδοσης: | Σεπτέμβριος 2011 | Διαστάσεις: | 24x17 |
---|
Κατηγορίες: | Υγεία - Διατροφή > Διατροφή, Διαιτητική Γενικά Βιβλία > Διάφορα |

Barrie, James Matthew, 1860-1937
Ο Τζέιμς Μάθιου Μπάρι γεννήθηκε στη Σκοτία το 1860 και ήταν ο προτελευταίος από δέκα αδέλφια. Ξεκίνησε τη σταδιοδρομία του ως δημοσιογράφος, αρθρογραφώντας σε διάφορες εφημερίδες και περιοδικά της εποχής. Το 1885 μετακόμισε στο Λονδίνο, όπου άρχισε να γράφει μυθιστορήματα και θεατρικά έργα. Ο Μπάρι έγραφε συχνά τα έργα του στη σκοτσέζικη γλώσσα, ενώ σε πολλές περιπτώσεις πηγή έμπνευσης ήταν η προσωπική του ζωή. Το 1891 εκδόθηκε το βιβλίο του "Ο μικρός παπάς", το οποίο έγινε μπεστ σέλερ και διασκευάστηκε για το θέατρο το 1897. Με αυτό το έργο καταξιώθηκε ως θεατρικός συγγραφέας. Το 1913 έλαβε τον τίτλο του βαρόνου και το 1922 του απονεμήθηκε το παράσημο της αξίας. Επίσης, το 1930 έγινε πρύτανης του Πανεπιστημίου του Εδιμβούργου, στο οποίο μάλιστα είχε φοιτήσει. Ο Μπάρι είναι περισσότερο γνωστός στο ευρύ κοινό για την επινόηση του λογοτεχνικού χαρακτήρα Πίτερ Παν, του αγοριού που δεν ήθελε να μεγαλώσει ποτέ. Η θεατρική παράσταση "Πίτερ Παν" ανέβηκε για πρώτη φορά στις 27 Δεκεμβρίου 1904 στο Λονδίνο και γνώρισε αμέσως τεράστια επιτυχία. Το 1911 ο Μπάρι έγραψε το βιβλίο "Πίτερ και Γουέντι", που ήταν βασισμένο στη θεατρική παράσταση και το οποίο συνταιριάζει με μοναδικό τρόπο στοιχεία από την πραγματικότητα και τη φαντασία. Το 1912 ανεγέρθηκε ένα άγαλμα του Πίτερ Παν στους κήπους του Κένσιγκτον, στο Λονδίνο. Το 1929 ο Μπάρι μεταβίβασε τα πνευματικά δικαιώματα του βιβλίου του στο Νοσοκομείο Παίδων Γκρέπ Όρμοντ Στριτ της βρετανικής πρωτεύουσας, μια πολύ σημαντική κίνηση, από την οποία έχουν βοηθηθεί μέχρι σήμερα χιλιάδες παιδιά. Πέθανε από πνευμονία στις 19 Ιουνίου 1937, σε ηλικία 76 ετών.