Μικροβιολογία τροφίμων
Εκδότης:
Ίων
Έτος:
2010
ISBN:
9789604117130
Σελίδες:
445
Εξώφυλλο:
Μαλακό
Τιμή εκδότη:€57,24
Η τιμή μας: €51,52
Μικροβιολογία τροφίμων
Το βιβλίο αυτό γράφτηκε από ένα σύνολο ειδικών, με βάση ότι ο αναγνώστης έχει ήδη εμπειρία και γνώση πάνω στη μικροβιολογία, τη βιοχημεία και τη γενετική.
Η γλώσσα και το επίπεδο του βιβλίου είναι κατάλληλη για προπτυχιακούς φοιτητές. Με σκοπό την ενίσχυση της χρησιμότητας του εγχειριδίου έχουν προστεθεί στην ύλη, μελέτες περιπτώσεων, περιλήψεις κεφαλαίων, ερωτήσεις κριτικής σκέψης και γλωσσάριο.
Το βιβλίο αυτό γράφτηκε από ένα σύνολο ειδικών, με βάση ότι ο αναγνώστης έχει ήδη εμπειρία και γνώση πάνω στη μικροβιολογία, τη βιοχημεία και τη γενετική.
Η γλώσσα και το επίπεδο του βιβλίου είναι κατάλληλη για προπτυχιακούς φοιτητές. Με σκοπό την ενίσχυση της χρησιμότητας του εγχειριδίου έχουν προστεθεί στην ύλη, μελέτες περιπτώσεων, περιλήψεις κεφαλαίων, ερωτήσεις κριτικής σκέψης και γλωσσάριο.
| Τίτλος βιβλίου: | Μικροβιολογία τροφίμων | ||
|---|---|---|---|
| Εκδότης: | Ίων | ||
| Συντελεστές βιβλίου: | Montville, Thomas J. (Συγγραφέας) Matthews, Karl R. (Συγγραφέας) Κολλιοπούλου, Άννα (Μεταφραστής) Σπηλιώτης, Βασίλης (Επιμελητής) Γιαβάσης, Ιωάννης (Επιμελητής) | ||
| ISBN: | 9789604117130 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Μαλακό |
| Στοιχεία έκδοσης: | Δεκέμβριος 2010 | Διαστάσεις: | 29x21 |
| Κατηγορίες: | Επιστήμες > Θετικές > Τεχνολογία Τροφίμων | ||
Δεν βρέθηκαν στοιχεία για τον συγγραφέα
Δείτε επίσης:
Είδατε πρόσφατα:
