Γεύση ελληνική (τ.4)
O μαγικός κόσμος των φυσικά συντηρημένων τροφίμων με "Γεύση Eλληνική", η αποθέωση της φαντασίας, της ευρηματικότητας, ένα μάθημα που αφορά όλους εμάς που μετατρέπουμε τον "ωραίο" μας κόσμο σε σκουπίδια. Mια ιστορία με γευστικά hit που αρχίζει έτσι: "Παίρνετε τις πράσινες ντομάτες που μένουν στα φυτά όταν κρυώσει ο καιρός και δεν ωριμάζουν πια και τις κάνετε τουρσάκι..." Eύκολα (και δυσκολότερα) πράγματα που φτιάχνονται και μπαίνουν σε γυαλάκια, που κρεμιούνται και στολίζουν τις μοντέρνες κουζίνες, γεμίζουν τα τραπέζια και τις καρδιές με περηφάνια.
| Τίτλος βιβλίου: | Γεύση ελληνική | ||
|---|---|---|---|
| Υπότιτλος βιβλίου: | Παστά, καπνιστά, λιόκαυτα, ελιές, τουρσιά, τυριά, γαλακτερά | ||
| Εκδότης: | Εκδόσεις Καστανιώτη | ||
| Συντελεστές βιβλίου: | Βουτσινά, Εύη (Συγγραφέας) Καφίρης, Κωνσταντίνος (Φωτογράφος) | ||
| ISBN: | 9789600346091 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Μαλακό |
| Στοιχεία έκδοσης: | Νοέμβριος 2007 | Διαστάσεις: | 22x22 |
| Τόμος: | 4/4 | Βάρος (Kg): | 0,516 |
| Κατηγορίες: | Μαγειρική > Παραδοσιακή Ελληνική Μαγειρική | ||
Βουτσινά, Εύη
Η Εύη Boυτσινά (1950-2013) γεννήθηκε το 1950 στη Λευκάδα, όπου και έζησε μέχρι το 1968. Έκανε σπουδές αγγλικής φιλολογίας στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο και δίδαξε αγγλικά, ιδιωτικά, για μερικά χρόνια. Ασχολήθηκε επαγγελματικά με τη μαγειρική. Παράλληλα ασχολήθηκε και με τη θεωρητική πλευρά της γαστρονομίας και αρθρογράφησε σχετικά. Επίσης κατέγραφε συστηματικά την παραδοσιακή κουζίνα, ταξιδεύοντας σε όλη την Ελλάδα. Αυτό το υλικό των καταγραφών είναι και η αφετηρία για το δημιουργικό κομμάτι της δουλειάς της ως μαγείρισσας. Το πρώτο της βιβλίο με τίτλο "Το ψωμί" κυκλοφόρησε το 1995 από τις Εκδόσεις Τροχαλία και η Β' έκδοση το 2000 από τις Εκδόσεις Καστανιώτη. Η τετράτομη "Γεύση Ελληνική", το δεύτερο έργο της γύρω από τη γαστρονομία (Εκδόσεις Καστανιώτη 1998, 2007). Ακολούθησε η τρίτομη "Απλή μαγειρική της αγίας καθημερινότητας" (Εκδόσεις Καστανιώτη, 2004) και το "Κρόκος-σαφράν" (Αναγκαστικός Συνεταιρισμός Κροκοπαραγωγών Κοζάνης, 2004). Έχει εκδώσει επίσης το τρίτομο έργο "Βιογραφίες 360 Ελλήνων συγγραφέων Και μικρό ανθολόγιο" (Εκδόσεις Κτίστη, 1981). Θα ήθελε να έχει μαγειρέψει για τον Θεόδωρο Ντοστογιέφσκι, για τους Μπητλς, για τον Μάρκο Βαμβακάρη και για τον Βαν Γκογκ.
Έφυγε από τη ζωή στις 10 Δεκεμβρίου 2013, σε ηλικία 63 ετών.
- Μυρωδικά στο μπαλκόνι (2012)
- Τάξη + αταξία (2011)
- Authentic Greek Cooking (2010)
- Μαγειρική για δύσκολους καιρούς (2010)
- Αυθεντική ελληνική κουζίνα (2010)
- The Cookery of Lefkada (2009)
- Ημερολόγιο 2010: Άρτος ο περιούσιος (2009)
- Λευκαδίτικα μαγειρέματα (2008)
- Γεύση ελληνική (2007)
- Γεύση ελληνική (2007)
- Ημερολόγιο 2008: Άρτος ο περιούσιος (2007)
- Γεύση ελληνική (2007)
- Ημερολόγιο 2006, της γης το χρυσάφι (2005)
- Απλή μαγειρική της αγίας καθημερινότητας (2004)
- Απλή μαγειρική της αγίας καθημερινότητας (2004)
- Κρόκος - σαφράν (2004)
- Άστεων γεύσεις, ημερολόγιο 2004 (2003)
- Απλή μαγειρική της αγίας καθημερινότητας (2003)
- Γεύση ελληνική (2002)
- Γεύση ελληνική (2002)
- Γεύση ελληνική (2002)
- Γεύση ελληνική (2002)
- Το ψωμί (2000)
- Βιογραφίες ελλήνων συγγραφέων και μικρό ανθολόγιο (1998)
- Γεύση ελληνική (1998)
- Γεύση ελληνική (1998)
- Γεύση ελληνική (1998)
- Γεύση ελληνική (1998)
Δείτε επίσης:
Είδατε πρόσφατα:
