Διαχείριση ποιότητας στις επιχειρήσεις γεωργίας, τροφίμων & ποτών

Εκδότης:
Ζήτη
Έτος:
2020
ISBN:
9789604565528
Σελίδες:
712
Εξώφυλλο:
Μαλακό
Διαχείριση ποιότητας στις επιχειρήσεις γεωργίας, τροφίμων & ποτών
Τιμή εκδότη:€40,28
Η τιμή μας: €36,25
στο καλάθι
Διαχείριση ποιότητας στις επιχειρήσεις γεωργίας, τροφίμων & ποτών
Tην ποιότητα, από το αγρόκτημα μέχρι το πιάτο, τη συνδημιουργούν οι αγροτικές επιχειρήσεις, οι επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών, καθώς και κάθε επιχείρηση που εμπλέκεται στην παραγωγή, παρασκευή και πώληση τροφίμων και ποτών. Συνεισφέρουν επίσης οργανισμοί παροχής υπηρεσιών του ιδιωτικού και του δημοσίου τομέα. Μέσα από μια διεπιστημονική, πελατοκεντρική, διοργανωσιακή θεώρηση της ποιότητας, το βιβλίο ανταποκρίνεται στις σύγχρονες μαθησιακές ανάγκες. Με τις έννοιες που περιέχονται στις νεότερες εκδόσεις των προτύπων διαχείρισης ποιότητας και το πνεύμα της ολιστικότητας και της συνεχούς βελτίωσης, δίνεται έμφαση στη συστημική και δυναμική προσέγγιση. Στα δεκαέξι κεφάλαια, αναπτύσσονται θέματα, όπως:
• Ποιότητα και Μάρκετινγκ
• Τυποποίηση και Έλεγχος Ποιότητας
• Στρατηγική Ποιότητας και Αξία
• Εξελίξεις στην έννοια και στη Διαχείριση της Ποιότητας
• Διοίκηση Ολικής Ποιότητας
• Συστήματα Διαχείρισης Ποιότητας και Πιστοποίηση
• Τεχνικές και Εργαλεία
• Διαχείριση Ποιότητας και Διακινδύνευσης στην Αλυσίδα Εφοδιασμού
• Οικονομική της Ποιότητας
• Ικανοποίηση Πελατών
• Προδιαγραφές αναφοράς για την ασφάλεια των τροφίμων (HACCP, GHP, GMP)
• Εφαρμογή συστημάτων διαχείρισης ποιότητας και περιβάλλοντος με τα πρότυπα AGRO, GlobalG.A.P., SQF, BRC, IFS, ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001
Τίτλος βιβλίου:Διαχείριση ποιότητας στις επιχειρήσεις γεωργίας, τροφίμων & ποτών
Εκδότης:Ζήτη
Συντελεστές βιβλίου:Συλλογικό έργο (Συγγραφέας)
Καρυπίδης Φίλιππος Ι. (Συγγραφέας)
Κοντογεώργος Αχιλλέας (Συγγραφέας)
Τσελεμπής Δημήτριος Χ. (Συγγραφέας)
ISBN:9789604565528
Στοιχεία έκδοσης:Δεκέμβριος 2020
Κατηγορίες:Επιστήμες > Επιστήμες του Ανθρώπου > Οικονομία > Διοίκηση, Μάρκετινγκ, Λογιστική
Επιστήμες > Θετικές > Τεχνολογία Τροφίμων
Δεν βρέθηκαν στοιχεία για τον συγγραφέα

Είδατε πρόσφατα:

Δωρεάν μεταφορικά
SMS info
Τηλεφωνικές παραγγελίες