GourMeat, one step beyond!
"Όταν το μεράκι συναντά τη γνώση..."
- Λευτέρης Λαζάρου
"Είναι το μοναδικό στο είδος του στην ελληνική βιβλιογραφία και όχι μόνο. Έχει μεγάλο ενδιαφέρον τόσο για τον αναγνώστη-επαγγελματία όσο και για τον αναγνώστη-λάτρη της κουζίνας."
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
H πρώτη ολοκληρωμένη έκδοση με θέμα το δημιουργικό κρεατοσκεύασμα είναι γεγονός!
Οι Chef Τάσος Ανδρεάδης και Λάζαρος Ράπτης δημιούργησαν ένα μοναδικό βιβλίο που μας ξεναγεί στον κόσμο του Κρεατοσκευάσματος. Με σεβασμό στην πρώτη ύλη και όπλο την εμπειρία και το μεράκι τους, δημιουργούν υψηλής αισθητικής κρεατοσκευάσματα, καθιστώντας τα ξεχωριστά κομμάτια της νεότερης γαστρονομίας μας. Πως μεταμορφώθηκε το κρέας από κάτι το αισθητικά αδιάφορο, σε πραγματικό στολίδι στις βιτρίνες των σύγχρονων κρεοπωλείων και τι επηρέασε αυτή τη μεταμόρφωση; Πώς εξελίχθηκε η σχέση κρεοπώλη - καταναλωτή και κατά πόσο αυτή άλλαξε τις νέες διατροφικές τάσεις της αγοράς;
Ένα νοσταλγικό γευστικό ταξίδι μέσα από μία ιστορική αναδρομή στο κρέας, με τελικό προορισμό 40 μοναδικές συνταγές που προκαλούν όλες τις αισθήσεις!
Ελάτε να ανακαλύψουμε μαζί, όλα τα GourMeat μυστικά του κρεατοσκευάσματος πηγαίνοντας... ένα βήμα παραπέρα.
| Τίτλος βιβλίου: | GourMeat, one step beyond! |
|---|
| Εκδότης: | Εκδόσεις iWrite.gr |
|---|
| Συντελεστές βιβλίου: | Ανδρεάδης, Τάσος (Συγγραφέας)
Ράπτης, Λάζαρος (Συγγραφέας)
|
|---|
| ISBN: | 9786185218348 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Σκληρό |
|---|
| Στοιχεία έκδοσης: | Σεπτέμβριος 2016 | Διαστάσεις: | 30x21 |
|---|
| Κατηγορίες: | Μαγειρική
Υγεία - Διατροφή > Διατροφή, Διαιτητική |
|---|
Τσουραμάνης Χρήστος Ε.
Ο Χρήστος Ε. Τσουραμάνης γεννήθηκε στην Αθήνα. Είναι πτυχιούχος της Νομικής Σχολής του Παν/μίου Αθηνών (τμ. Νομικής - 1974 - και τμ. Δημοσίου Δικαίου και Πολιτικών Επιστημών -1978-) και Διδάκτορας Εγκληματολογίας της Νομικής Σχολής του Δημοκρίτειου Παν/μίου Θράκης (1989).
Ήταν μέλος του ΔΣΑ (1975 - 2017). Σήμερα είναι Ομότιμος Καθηγητής του Παν/μίου Πάτρας. Έχει δημοσιεύσει σειρά άρθρων σε επιστημονικά περιοδικά, είναι επιστημονικός συνεργάτης του περιοδικού ΕΓΚΛΗΜΑΤΟΛΟΓΙΑ και έχει συμμετάσχει ως μέλος της οργανωτικής ή/και της επιστημονικής επιτροπής καθώς και με εισηγήσεις του σε ελληνικά και διεθνή επιστημονικά συνέδρια. Έχει δημοσιεύσει σχετικά πρόσφατα τα βιβλία: Η Εγκληματολογία στο Διαδίκτυο (2007), Το Έγκλημα : στη θεωρία, στην πράξη και τον κινηματογράφο (2009) & Οικονομία & Εγκληματικότητα (2010).
Η ιστοσελίδα του είναι : http://www.tsouramanis.info
