Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία
Εκδότης:
Τζιόλα
Έτος:
2016
ISBN:
9789604185740
Σελίδες:
480
Εξώφυλλο:
Σκληρό
Εξαντλημένο από τον εκδότη
Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία
Περιέχει:
Βασικές Αρχές Τοξικολογίας, Οι Προσθετικές Ύλες των Τροφίμων, Λειτουργικές Κατηγορίες Προσθετικών Υλών, Κατηγορίες Ειδικών Τροφίμων, Επισήμανση των Τροφίμων-Διατροφικοί Ισχυρισμοί, Η Θεώρηση των Κινδύνων & οι Πολιτικές Ασφάλειες των Τροφίμων, Νομοθεσία Τροφίμων, Ο Κώδικας Τροφίμων & Ποτών (Κ.Τ.Π.), Ευρετήριο.
Περιέχει:
Βασικές Αρχές Τοξικολογίας, Οι Προσθετικές Ύλες των Τροφίμων, Λειτουργικές Κατηγορίες Προσθετικών Υλών, Κατηγορίες Ειδικών Τροφίμων, Επισήμανση των Τροφίμων-Διατροφικοί Ισχυρισμοί, Η Θεώρηση των Κινδύνων & οι Πολιτικές Ασφάλειες των Τροφίμων, Νομοθεσία Τροφίμων, Ο Κώδικας Τροφίμων & Ποτών (Κ.Τ.Π.), Ευρετήριο.
| Τίτλος βιβλίου: | Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία | ||
|---|---|---|---|
| Εκδότης: | Τζιόλα | ||
| Συντελεστές βιβλίου: | Κυρανάς Ευστράτιος Ρ. (Συγγραφέας) | ||
| ISBN: | 9789604185740 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Σκληρό |
| Στοιχεία έκδοσης: | Ιανουάριος 2016, 2η έκδοση | Διαστάσεις: | 24x17 |
| Κατηγορίες: | Επιστήμες > Επιστήμες του Ανθρώπου > Δίκαιο Επιστήμες > Θετικές > Τεχνολογία Τροφίμων | ||
Κυρανάς Ευστράτιος Ρ.
Χημικός - Τεχνολόγος Τροφίμων, Ομότιμος Καθηγητής ΔιΠΑΕ.
Άλλα έργα του συγγραφέα:
- Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία (2023)
- Τρόφιμα (2016)
- Μονάδες τροφοδοσίας (Catering), οργανωτικές δομές και διαχείριση της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων (2012)
- Τρόφιμα (2011)
- Λειτουργικές ιδιότητες νερού, πρωτεϊνών, σακχάρων, λιπιδίων και φυσικών χρωστικών (2011)
- Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία (2011)
Δείτε επίσης:
Είδατε πρόσφατα:
