Υγιεινή και τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων του
Οι συγγραφείς θεωρούν ότι το βιβλίο αυτό μπορεί να είναι χρήσιμο, όχι μόνο στους φοιτητές Κτηνιατρικής, αλλά και σε φοιτητές άλλων τμημάτων των ΑΕΙ και ΤΕΙ της Ελλάδας και αντίστοιχων τμημάτων στη Κύπρο, στα οποία διδάσκονται ανάλογα γνωστικά αντικείμενα γαλακτοκομίας με έμφαση στην υγιεινή και ασφάλεια του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων. Τέλος, προσφέρεται η δυνατότητα σε επιστήμονες που εργάζονται σε υπηρεσίες ελέγχου τροφίμων και στον κλάδο της γαλακτοβιομηχανίας να το αξιοποιήσουν ως ένα χρήσιμο βοήθημα.
| Τίτλος βιβλίου: | Υγιεινή και τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων του |
|---|
| Εκδότης: | Αφοί Κυριακίδη Εκδόσεις Α.Ε. |
|---|
| Συντελεστές βιβλίου: | Συλλογικό έργο (Συγγραφέας)
Μάντης, Αντώνης Ι. (Συγγραφέας)
Παπαγεωργίου, Δημήτριος Κ. (Συγγραφέας)
Φλετούρης, Δημήτριος Ι. (Συγγραφέας)
Αγγελίδης, Απόστολος Σ. (Συγγραφέας)
|
|---|
| ISBN: | 9789606020179 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Σκληρό |
|---|
| Στοιχεία έκδοσης: | Νοέμβριος 2015 | Διαστάσεις: | 24x17 |
|---|
| Κατηγορίες: | Εκπαίδευση > Γενικά
Επιστήμες > Θετικές > Γεωπονία, Βοτανικές Επιστήμες, Ζωολογία |
|---|
Κυρκιλής, Δημήτρης
Ο Δημήτρης Κυρκιλής είναι επίκουρος καθηγητής στο Τμήμα Βαλκανικών Σλαβικών και Ανατολικών Σπουδών του Πανεπιστημίου Μακεδονίας. Έχει διδάξει επίσης στο Οικονομικό Τμήμα του Πανεπιστημίου Κρήτης. Σπούδασε οικονομικά στο Πανεπιστήμιο Αθηνών και πήρε το διδακτορικό του από το Πανεπιστήμιο του Manchester. Έχει δημοσιεύσει άρθρα σχετικά με το αντικείμενο των άμεσων ξένων επενδύσεων σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά, πολλά από τα οποία έχουν παρουσιαστεί σε διεθνή συνέδρια στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
