Βυζαντίου γεύσεις

Η κουζίνα της αυτοκρατορίας
Εκδότης:
Εκδόσεις Πατάκη
Έτος:
2015
ISBN:
9789601644196
Σελίδες:
335
Εξώφυλλο:
Μαλακό
Βυζαντίου γεύσεις
Τιμή εκδότη:€14,33
Η τιμή μας: €12,90
στο καλάθι
Βυζαντίου γεύσεις
Για αιώνες ολόκληρους ο γαστριμαργικός πλούτος της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας ήταν ξακουστός σε Ανατολή και Δύση, πολύ λίγες πληροφορίες όμως φαίνεται να σώθηκαν ως τις μέρες μας. Στο βιβλίο αυτό ο καταξιωμένος ιστορικός και ειδήμων της ιστορίας της διατροφής Andrew Dalby μάς παρουσιάζει για πρώτη φορά με εξαιρετικά λεπτομερή και απολαυστικό τρόπο την κουζίνα της Ανατολικής Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας, από τα αγαπημένα πιάτα των αυτοκρατόρων και των αξιωματούχων μέχρι το φαγητό των απλών ανθρώπων.

Παντρεύοντας τα μπαχαρικά των Ρωμαίων με τις γεύσεις της θάλασσας και το λιτό φαγητό του ελληνικού κόσμου, η κουζίνα των Βυζαντινών ήταν εξαιρετικά υψηλής ποιότητας και αποτελεί σε πολύ μεγάλο βαθμό τη μήτρα της σημερινής ελληνικής όσο και της τουρκικής κουζίνας. Ζωντανεύοντας, στην κυριολεξία, με ακρίβεια και γλαφυρότητα αυτή τη χαμένη κουζίνα, ο Dalby μάς προσφέρει και μια περιδιάβαση στους τόπους και τα αρώματα της Κωνσταντινούπολης, στις αγορές της, μας αφηγείται ιστορίες περιηγητών και συνθέτει μια πλήρη εικόνα των γαστρονομικών συνηθειών της αυτοκρατορίας και της σχέσης τους με την υγεία, τις εποχές, τον έρωτα και την ιατρική.
Τίτλος βιβλίου:Βυζαντίου γεύσεις
Υπότιτλος βιβλίου:Η κουζίνα της αυτοκρατορίας
Τίτλος πρωτότυπου:Tastes of Byzantium: The cuisine of a legandary empire
Εκδότης:Εκδόσεις Πατάκη
Συντελεστές βιβλίου:Dalby, Andrew (Συγγραφέας)
Λαμπαδά, Δέσποινα (Μεταφραστής)
ISBN:9789601644196
Σειρά εκδότη:Θεωρητικές Επιστήμες / Βυζαντινή Ιστορία
Στοιχεία έκδοσης:Ιούνιος 2015
Κατηγορίες:Μαγειρική
Ιστορία > Ρωμαική, Βυζαντινή και Οθωμανική Αυτοκρατορία
Δεν βρέθηκαν στοιχεία για τον συγγραφέα

Είδατε πρόσφατα:

Δωρεάν μεταφορικά
SMS info
Τηλεφωνικές παραγγελίες