Αμπελουργία
Βασική και κατευθυντήρια αρχή του βιβλίου αυτού είναι η σύνδεση της επιστήμης της Αμπελουργίας με την αμπελοκομική πράξη, έργο δυσχερές, εξαιτίας αφενός του εύρους του γνωστικού αντικειμένου, και αφετέρου των συνεχών και ταχύτατων εξελίξεων σε θεωρητικό και ερευνητικό επίπεδο. Τα αμπελουργικά συγγράμματα, οι μονογραφίες και ο τεράστιος αριθμός των δημοσιευμένων ερευνητικών εργασιών και μελετών, ιδιαίτερα των τελευταίων είκοσι πέντε ετών, μέρος των οποίων παρατίθεται στην εκτεταμένη βιβλιογραφία, δίδει ένα μέτρο της επιστημονικής γνώσης που έχει συσσωρευτεί αλλά και του βαθμού αξιοποίησής της στην αμπελοκομική τεχνική. Η παρούσα έκδοση απευθύνεται κατά κύριο λόγο στους φοιτητές των πανεπιστημιακών και τεχνολογικών τμημάτων των Γεωπονικών Σχολών αλλά και των υπολοίπων, όπου διδάσκεται το μάθημα της Αμπελουργίας, στους συναδέλφους γεωπόνους και οινολόγους και στους Έλληνες αμπελουργούς, με τη φιλοδοξία να συμβάλει στη βασική αυτή αρχή, που αποτελεί και προϋπόθεση για την ανάπτυξη της ελληνικής αμπελουργίας.
Η έκδοση περιλαμβάνει οκτώ ενότητες, οι οποίες καλύπτουν όλα τα επιμέρους γνωστικά αντικείμενα τής, κατά την παραδοσιακή ορολογία, Γενικής και Ειδικής Αμπελουργίας, και συγκεκριμένα τη Μορφολογία και ανατομία, τον Ετήσιο κύκλο βλάστησης, την Αναπαραγωγή, την Αναπτυξιακή φυσιολογία, τον Πολλαπλασιασμό, την Εγκατάσταση παραγωγικού αμπελώνα, το Κλάδεμα και τις Ετήσιες καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου -διαχείριση εδάφους, χλωρά κλαδέματα, λίπανση, άρδευση, αμπελοπάθεια, τρυγητός-, καθώς και δύο σημαντικά κεφάλαια τα οποία αναφέρονται στην επεξεργασία και συσκευασία των επιτραπέζιων σταφυλών και στην τεχνολογία της παραγωγής σταφίδων από τις ποικιλίες Κορινθιακή Σταφίδα και Σουλτανίνα.
Τα κείμενα συνοδεύονται από περισσότερες από 400 πρωτότυπες φωτογραφίες που στη συντριπτική πλειονότητά τους αποτελούν εικονογραφημένη καταγραφή του οδοιπορικού του συγγραφέα στον ελληνικό αμπελώνα. Καθεμία με τη δική της ιστορία και το ιδιαίτερο συγκινησιακό φορτίο μνήμης δίδει ένα μέτρο των εξελίξεων της αμπελοκομικής τεχνικής στις κυριότερες αμπελουργικές περιοχές της Ελλάδας.
Δουζίνας Κώστας Ε.
Ο Κώστας Δουζίνας ήταν βουλευτής του ΣΥΡΙΖΑ στην περιφέρεια Α΄ Πειραιά, πρόεδρος της Διαρκούς Επιτροπής Εθνικής Άμυνας και Εξωτερικών Υποθέσεων, πρόεδρος του Ινστιτούτου «Νίκος Πουλαντζάς» και μέλος της Εθνικής Επιτροπής Δικαιωμάτων του Ανθρώπου. Είναι καθηγητής Νομικής και Πολιτικής Φιλοσοφίας στο Κολέγιο Μπίρκμπεκ του Πανεπιστημίου του Λονδίνου, ιδρυτικό μέλος των Νομικών Σχολών του Μπίρκμπεκ και του Πανεπιστημίου Κύπρου, του Institute for the Humanities και της θεωρητικής σχολής των Κριτικών Νομικών Σπουδών. Έχει διατελέσει πρόεδρος της Νομικής Σχολής, κοσμήτορας και αντιπρύτανης του Κολεγίου Μπίρκμπεκ. Έχει δημοσιεύσει περισσότερα από δεκαπέντε βιβλία πάνω σε θέματα νομικής και πολιτικής φιλοσοφίας, συνταγματικού δικαίου, ανθρώπινων δικαιωμάτων, αισθητικής και κριτικής θεωρίας. Το έργο του έχει τιμηθεί με πολλές διεθνείς διακρίσεις και τα βιβλία του έχουν μεταφραστεί σε δώδεκα γλώσσες. Γράφει στην εφημερίδα Guardian και σε άλλες ευρωπαϊκές εφημερίδες και ιστοσελίδες, ενώ διατηρεί μόνιμη στήλη στην Εφημερίδα των Συντακτών («Πολιτικά και Φιλοσοφικά Επίκαιρα»).
(Πηγή: "Εκδόσεις Νήσος", 2023)
