Easy ινδική κουζίνα
Κοτομπουκιές Tandoori, Αρνίσιοι κεφτέδες, Samosas, Chapatis και Chutney μάνγκο- αν αυτές οι εξωτικές γεύσεις προκαλούν τον... ουρανίσκο και το στομάχι σας, τότε το βιβλίο μαγειρικής "Easy Ινδική Κουζίνα" γράφτηκε ειδικά για εσάς!
Με στόχο να εκπαιδεύσει ακόμη και τον πιο "ερασιτέχνη" chef σε εξπέρ της ινδικής κουζίνας, εξηγεί τα συστατικά και τις τεχνικές που χρησιμοποιούνται στην υπέροχη αυτή μαγειρική και σας περνάει, βήμα προς βήμα, μέσα από τις διαδικασίες που χρειάζονται για να δημιουργήσετε νόστιμα, αρωματικά ινδικά πιάτα. Κάθε συνταγή περιλαμβάνει ξεκάθαρα στάδια και τεχνικές, ώστε να σας εξοικειώσει με αυτή τη πολύχρωμη, εξωτική κουζίνα και να συνειδητοποιήσετε ότι, το να φτιάχνετε τέλειο biryani είναι τόσο είναι τόσο απλό όσο το να... βράσετε ένα αυγό!
Μέρος 1: Σας εισάγει στον κόσμο της ινδικής κουζίνας, εξηγώντας τα συστατικά, τις μεθόδους και τις βασικές συνταγές όπως είναι τα καρυκεύματα, τα chutneys, το ψωμί και το ρύζι.
Μέρος 2: Σας προτείνει νόστιμες συνταγές για σνακ και ορεκτικά κύρια πιάτα χορτοφαγίας, πουλερικών, κρέατος, ψαριού και θαλασσινών και, επίσης, εύκολων εξωτικών γλυκών. Δοκιμάστε, για παράδειγμα Ψωμί με Fenugreek, Paneer με Μπιζέλια, Γαρίδες με Πικάντικο και Ξινό Κάρυ η Παγωτό Κάρδαμου.
Μέρος 3: Σας δείχνει πώς να συνοδεύσετε τις συνταγές για να δημιουργήσετε ολοκληρωμένα, εκπληκτικά μενού -από ένα απλό, μεσημεριανό γεύμα, έως ένα εντυπωσιακό δείπνο που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας! Με οδηγίες και ανεκτίμητες συμβουλές για τη σωστή προετοιμασία και το συγχρονισμό, το βιβλίο μαγειρικής "Easy Ινδική Κουζίνα" είναι ιδανικό τόσο για αρχάριους όσο και για προχωρημένους λάτρεις των εξωτικών γεύσεων!
| Τίτλος βιβλίου: | Easy ινδική κουζίνα |
|---|
| Υπότιτλος βιβλίου: | Ο πιο... easy οδηγός για νόστιμο, εύκολο ινδικό φαγητό στο σπίτι |
|---|
| Τίτλος πρωτότυπου: | Easy Indian Cookbook |
|---|
| Περιέχει: | CD με παραδοσιακή, τοπική μουσική |
|---|
| Εκδότης: | Ισόρροπον |
|---|
| Συντελεστές βιβλίου: | Malhi, Manju (Συγγραφέας)
Παραβάλου, Ιωάννα (Μεταφραστής)
|
|---|
| ISBN: | 9789606666780 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Σπειροειδές |
|---|
| Στοιχεία έκδοσης: | Σεπτέμβριος 2008 | Διαστάσεις: | 25x27 |
|---|
| Κατηγορίες: | Μαγειρική |
|---|
Χουλιαράς, Νίκος, 1940-2015
Ο Νίκος Χουλιαράς γεννήθηκε τον Οκτώβριο του 1940 στα Γιάννενα. Απόφοιτος της Ανωτάτης Σχολής Καλών Τεχνών, θεωρείται ένας από τους σημαντικότερους σύγχρονους ζωγράφους. Κατά το χρονικό διάστημα 1965-1970 ασχολήθηκε με τη μουσική. Έγραψε πολλά τραγούδια-που τα τραγούδησε ο ίδιος, καθώς και άλλοι γνωστοί τραγουδιστές-με μεγάλη επιτυχία. Ήταν επίσης, ο πρώτος που έκανε διασκευές σε δημοτικά τραγούδια και παρουσίασε τα ηπειρώτικα στο κοινό της Αθήνας. Από το 1962 έγραφε και δημοσίευε, κατά καιρούς, σε διάφορα περιοδικά ποιήματα, πεζά, καθώς και κείμενα για τη ζωγραφική. Έχουν εκδοθεί τα παρακάτω βιβλία του: "Σαράντα σχέδια" Ώρα 1974· Νεφέλη 1985· "Ζωγραφική-κείμενα" Κέδρος 1978· (Α' βραβείο στη Διεθνή Έκθεση της Λειψίας για το καλύτερα σχεδιασμένο βιβλίο στον κόσμο), "Ο Λούσιας" Κέδρος 1979· "Νεφέλη" 1987· "Το Μπακακόκ" Κέδρος 1981· "Νεφέλη" 1998· "Το χιόνι που ήξερα" Κέδρος 1983· (Γ' βραβείο στη Διεθνή Έκθεση της Λειψίας για το καλύτερα σχεδιασμένο βιβλίο στον κόσμο), "Ζωή την άλλη φορά" Νεφέλη 1985· "Το άλλο μισό", Νεφέλη 1987· "Ο χρόνος είναι πάντα με το μέρος του" Νεφέλη 1989· "Μια ιστορία του μακρύ χειμώνα" Νεφέλη 1990· "Η μέσα βροχή" Νεφέλη 1991· "Νίκος Χουλιαράς-ζωγραφική 1966-1991" Εκδόσεις Εργαστήρι 1992· "Οι λεπτομέρειες του μαύρου" Νεφέλη 1993· "Οι ζωγραφιές του νυχτερινού χάρτη" Νεφέλη 1994· "Στο σπίτι του εχθρού μου" Νεφέλη 1995· "Οι κατοικήσιμοι τόποι της ζωγραφικής" Νεφέλη 1997· "Μια μέρα πριν δύο μέρες μετά" Νεφέλη 1998, "Εικόνες στο ύψος της ζωής" Νεφέλη 2000. Διηγήματά του έχουν μεταφραστεί στα γαλλικά, τα ιταλικά, τα αγγλικά, τα σουηδικά και τα γερμανικά, ενώ έχουν εκδοθεί στα γαλλικά από τον εκδοτικό οίκο Hatier η συλλογή διηγημάτων "Το Μπακακόκ" και τα μυθιστορήματα "Ο Λούσιας" και "Ζωή την άλλη φορά". Διηγήματά του έχουν μεταφερθεί στην τηλεόραση, ενώ "Ο Λούσιας" έγινε τηλεοπτική σειρά που μεταδόθηκε από την ΕΤ-1 το 1989. Το 1996 ήταν υποψήφιος για το Ευρωπαϊκό Αριστείο Λογοτεχνίας με το βιβλίο του "Στο σπίτι του εχθρού μου".
Έφυγε από τη ζωή στις 20 Ιουλίου 2015 σε ηλικία 75 ετών.
