Οινολογία
Από το σταφύλι στο κρασί
Εκδότης:
Ψύχαλος
Έτος:
2008
ISBN:
9789607920058
Σελίδες:
556
Εξώφυλλο:
Σκληρό
Τιμή εκδότη:€33,63
Η τιμή μας: €30,27
Οινολογία
Η «Οινολογία, από το σταφύλι στο κρασί» στην όγδοη έκδοσή της, που αναθεωρήθηκε και συμπληρώθηκε με νέα θέματα και νεότερα δεδομένα, όπως αυτά προέκυψαν κατά την τελευταία δεκαετία, δίνει οδηγίες και κατευθύνσεις για το πώς ο οινολόγος και ο οινοποιός μπορούν να μεταχειριστούν το σταφύλι και να επεξεργαστούν το κρασί , ώστε αυτό να αποκτήσει την καλύτερη δυνατή ποιότητα. Το βιβλίο αυτό , σε κάθε περίπτωση, δίνει τις επιστημονικές βάσεις που είναι απαραίτητες ώστε να γίνουν κατανοητά τα όρια της ερμηνείας αλλά και της αβεβαιότητας που κρύβει κάθε οινολογική πρακτική.
Η «Οινολογία, από το σταφύλι στο κρασί» στην όγδοη έκδοσή της, που αναθεωρήθηκε και συμπληρώθηκε με νέα θέματα και νεότερα δεδομένα, όπως αυτά προέκυψαν κατά την τελευταία δεκαετία, δίνει οδηγίες και κατευθύνσεις για το πώς ο οινολόγος και ο οινοποιός μπορούν να μεταχειριστούν το σταφύλι και να επεξεργαστούν το κρασί , ώστε αυτό να αποκτήσει την καλύτερη δυνατή ποιότητα. Το βιβλίο αυτό , σε κάθε περίπτωση, δίνει τις επιστημονικές βάσεις που είναι απαραίτητες ώστε να γίνουν κατανοητά τα όρια της ερμηνείας αλλά και της αβεβαιότητας που κρύβει κάθε οινολογική πρακτική.
| Τίτλος βιβλίου: | Οινολογία | ||
|---|---|---|---|
| Υπότιτλος βιβλίου: | Από το σταφύλι στο κρασί | ||
| Εκδότης: | Ψύχαλος | ||
| Συντελεστές βιβλίου: | Τσακίρης, Αργύρης Ν. (Συγγραφέας) | ||
| ISBN: | 9789607920058 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Σκληρό |
| Στοιχεία έκδοσης: | Δεκέμβριος 2008 | Διαστάσεις: | 25x18 |
| Σημείωση: | Καινούργια ανανεωμένη και εμπλουτισμένη έκδοση. | ||
| Κατηγορίες: | Μαγειρική > Κρασί, Ποτά | ||
Δεν βρέθηκαν στοιχεία για τον συγγραφέα
Δείτε επίσης:
Είδατε πρόσφατα:
