Προσκαλώντας σε γεύμα τη χημεία

Γιαλλούση Μαρία
Εκδότης:
Σαββάλας
Έτος:
2000
ISBN:
9789604601646
Σελίδες:
173
Εξώφυλλο:
Μαλακό
Χωρίς εικόνα
Εκτός κυκλοφορίας
Προσκαλώντας σε γεύμα τη χημεία
Η πρόσκληση που η συγγραφέας απευθύνει στη χημεία εκφράζει και την πρόθεσή της να μας αποκαλύψει, με όσο πιο απλό τρόπο της επιτρέπει η επιστημονική της συνείδηση, μικρές και άγνωστες αλήθειες γύρω από τα όσα τρώμε και πίνουμε. Τα βασικά συστατικά των τροφών και η πέψη τους (δηλαδή η διαδικασία επεξεργασίας και αποθήκευσης των τροφών μέσα στον ανθρώπινο οργανισμό), η μικροβιακή φθορά των τροφίμων και η συντήρησή τους κι ακόμα τα λιπάσματα και τα φυτοφάρμακα και ο ρόλος της βιολογικής γεωργίας είναι τα θέματα που "παρελαύνουν" στο βιβλίο. Η γνωριμία μας μαζί τους συντελείται κάτω από τον μεγεθυντικό φακό της χημείας και το φως της επιστημονικής γνώσης, και η οικειότητα που αποκτούμε με όρους όπως τα σάκχαρα, τα λίπη, οι πρωτεΐνες, τα πρόσθετα, τα πλαστικά, οι τοξίνες κλπ. βοηθείται και από το άμεσο και κάπως ποιητικό ύφος που η συγγραφέας επιλέγει.
Τίτλος βιβλίου:Προσκαλώντας σε γεύμα τη χημεία
Εκδότης:Σαββάλας
Συντελεστές βιβλίου:Γιαλλούση, Μαρία (Συγγραφέας)
Καραμποΐκης, Βασίλης (Εικονογράφος)
ISBN:9789604601646
Στοιχεία έκδοσης:Ιούλιος 2000
Κατηγορίες:Επιστήμες > Θετικές > Χημεία
Δεν βρέθηκαν στοιχεία για τον συγγραφέα

Είδατε πρόσφατα:

Δωρεάν μεταφορικά
SMS info
Τηλεφωνικές παραγγελίες