Η ιστορία του ελληνικού μπισκότου

Εκδότης:
Ελληνικό Λογοτεχνικό και Ιστορικό Αρχείο (Ε.Λ.Ι.Α.)
Έτος:
2000
ISBN:
9789602011409
Σελίδες:
159
Εξώφυλλο:
Πανόδετο
Η ιστορία του ελληνικού μπισκότου
Τιμή εκδότη:€31,00
Η τιμή μας: €27,90
στο καλάθι
Η ιστορία του ελληνικού μπισκότου
Η Ιστορία του Ελληνικού μπισκότου αφηγείται τη διαχρονική εξέλιξη, του προϊόντος, ξεκινώντας από την πρώτη εμφάνισή του στην Κίνα πριν 10.000 χρόνια και παρουσιάζοντας τις διάφορες μορφές του στους Αρχαίους και τους Ρωμαϊκούς χρόνους, το Μεσαίωνα καθώς και τους επόμενους αιώνες μέχρι τη δεκαετία του 1960, οπότε οι ραγδαίες εξελίξεις στην τεχνολογία επηρέασαν καταλυτικά και αυτόν τον κλάδο της βιομηχανίας. Τότε έκαναν την εμφάνιση τους και άλλες λιγότερο ή περισσότερο γνωστές μπισκοτοβιομηχανίες. Στη συνέχεια γίνεται μια σύντομη αναφορά στο παξιμάδι, τον πρόδρομο του μπισκότου. Οι συνταγές μπισκότων από παλιές εκδόσεις οδηγών μαγειρικής που ακολουθούν και η ενδεικτική παράθεση των επιχειρήσεων εισαγωγής μπισκότων και ζαχαροπλαστείων που κατασκεύαζαν μπισκότα στο γύρισμα του αιώνα, δίνουν στον αναγνώστη μια γεύση από τα προϊόντα της εποχής και τον προϊδεάζουν σχετικά με την πορεία της ελληνικής παραγωγής μπισκότου. Παρουσιάζονται τέλος, συνοπτικά ελληνικές επιχειρήσεις μπισκότων των πρώτων έξι δεκαετιών του εικοστού αιώνα. Η παρουσίαση των επιχειρήσεων αυτών παρέχει πληροφορίες σχετικές με τους ιδρυτές, τον τόπο εγκατάστασης και τα παραγόμενα προϊόντα.
Τίτλος βιβλίου:Η ιστορία του ελληνικού μπισκότου
Εκδότης:Ελληνικό Λογοτεχνικό και Ιστορικό Αρχείο (Ε.Λ.Ι.Α.)
Συντελεστές βιβλίου:Γιακουμάκη, Πηνελόπη (Επιμελητής)
Χαριτάτος, Μάνος, 1944-2012 (Επιμελητής)
ISBN:9789602011409
Στοιχεία έκδοσης:Ιούνιος 2000
Κατηγορίες:Επιστήμες > Θετικές > Μηχανική > Τεχνολογία, Μηχανολογία, Εφευρέσεις
Δεν βρέθηκαν στοιχεία για τον συγγραφέα

Είδατε πρόσφατα:

Δωρεάν μεταφορικά
SMS info
Τηλεφωνικές παραγγελίες