Βιοχημεία τροφίμων

Εκδότης:
Ζήτη
Έτος:
2003
ISBN:
9789604318308
Σελίδες:
294
Εξώφυλλο:
Μαλακό
Βιοχημεία τροφίμων
Τιμή εκδότη:€26,50
Η τιμή μας: €23,85
στο καλάθι
Βιοχημεία τροφίμων
Το βιβλίο αυτό με τίτλο "Βιοχημεία Τροφίμων" απευθύνεται στους τριτοετείς φοιτητές του Τομέα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Τμήματος Γεωπονίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και έχει ως σκοπό να βοηθήσει στη διδασκαλία του αντίστοιχου μαθήματος. Η ύλη του βιβλίου αναφέρεται στη μελέτη των συστατικών των τροφίμων και στις βιοχημικές αντιδράσεις, οι οποίες οδηγούν σε μεταβολές της σύστασης και των χαρακτηριστικών ιδιοτήτων αυτών.
[...]
Τίτλος βιβλίου:Βιοχημεία τροφίμων
Εκδότης:Ζήτη
Συντελεστές βιβλίου:Βαφοπούλου - Μαστρογιαννάκη, Α. (Συγγραφέας)
ISBN:9789604318308
Στοιχεία έκδοσης: 2003
Κατηγορίες:Επιστήμες > Θετικές > Βιολογία
Γενικά Βιβλία > Διάφορα
Δεν βρέθηκαν στοιχεία για τον συγγραφέα

Είδατε πρόσφατα:

Δωρεάν μεταφορικά
SMS info
Τηλεφωνικές παραγγελίες