Οδηγός καταναλωτή για ασφαλή μεταχείριση τροφίμων
Ή εφαρμογή του HACCP σε οικιακό επίπεδο
Εκδότης:
Σταμούλη Α.Ε.
Έτος:
2004
ISBN:
9789603515272
Σελίδες:
310
Εξώφυλλο:
Μαλακό
Τιμή εκδότη:€20,29
Η τιμή μας: €18,26
Οδηγός καταναλωτή για ασφαλή μεταχείριση τροφίμων
Οι διαρκώς αυξανόμενες διατροφικές κρίσεις (διοξίνες, φυτοφάρμακα, κακή ποιότητα εμφιαλωμένων νερών, γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα) οδήγησαν στη συγγραφή του παρόντος βιβλίου. Σκοπός του, η προστασία του καταναλωτή μέσα από την ενημέρωση για τα θέματα ασφάλειας τροφίμων προσφέροντας τις απαραίτητες πρακτικές υποδείξεις και εφαρμογές σε θέματα αγοράς τροφίμων, τρόπου και χρόνου συντήρησης και εκτέλεσης συνταγών (από την ελληνική και τη διεθνή κουζίνα).
Οι διαρκώς αυξανόμενες διατροφικές κρίσεις (διοξίνες, φυτοφάρμακα, κακή ποιότητα εμφιαλωμένων νερών, γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα) οδήγησαν στη συγγραφή του παρόντος βιβλίου. Σκοπός του, η προστασία του καταναλωτή μέσα από την ενημέρωση για τα θέματα ασφάλειας τροφίμων προσφέροντας τις απαραίτητες πρακτικές υποδείξεις και εφαρμογές σε θέματα αγοράς τροφίμων, τρόπου και χρόνου συντήρησης και εκτέλεσης συνταγών (από την ελληνική και τη διεθνή κουζίνα).
| Τίτλος βιβλίου: | Οδηγός καταναλωτή για ασφαλή μεταχείριση τροφίμων | ||
|---|---|---|---|
| Υπότιτλος βιβλίου: | Ή εφαρμογή του HACCP σε οικιακό επίπεδο | ||
| Εκδότης: | Σταμούλη Α.Ε. | ||
| Συντελεστές βιβλίου: | Τζούρος, Νικόλαος Η. (Συγγραφέας) Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ. (Συγγραφέας) | ||
| ISBN: | 9789603515272 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Μαλακό |
| Στοιχεία έκδοσης: | 2004 | Διαστάσεις: | 24x17 |
| Κατηγορίες: | Υγεία - Διατροφή > Διατροφή, Διαιτητική Γενικά Βιβλία > Διάφορα | ||
Δεν βρέθηκαν στοιχεία για τον συγγραφέα
Δείτε επίσης:
Είδατε πρόσφατα:
